唐文轩擦了擦汗水，放下手中的长刀，回头看了看忙碌的船员们。他的目光落在小弟阿海身上，阿海站在一旁，目不转睛地看着他解剖旗鱼。

“小海，你要不要试试？”唐文轩笑着问道，手指指向工作台上的一条新鲜旗鱼。

阿海有些紧张地笑了笑，摸了摸后脑勺：“轩哥，我不太敢啊，怕切坏了鱼。”

杨老板拍了拍阿海的肩膀：“别怕，有轩哥在，他会指导你的。试试吧，说不定你还有这方面的天赋呢。”

阿海点点头，深吸一口气，接过唐文轩递过来的刀。他小心翼翼地握住刀柄，看着眼前的旗鱼，不知道从哪里下手。

“放松点，阿海。”唐文轩温和地说道，“从鱼肚这边开始切，记住动作要稳，不要太用力。”

阿海点了点头，小心地将刀刃放在旗鱼的腹部，缓慢地切了下去。刀刃划开鱼皮，露出红色的肌肉和白色的脂肪。阿海手心出汗，刀刃有些不稳。

“很好，继续，别急。”唐文轩在一旁指导，“注意刀刃的角度，要保持平稳。”

阿海深吸一口气，稳住心神，继续切割。他的动作逐渐变得熟练，切开的口子也越来越整齐。唐文轩点点头，满意地笑了。

“小海，你做得不错。”他夸奖道，“看样子你真的有这方面的天赋。”

“真的吗？谢谢轩哥！”阿海露出了欣喜的笑容，“我还以为自己会搞砸呢。”

杨老板也在旁边笑道：“别太谦虚了小海，你切得很不错。等你熟练了，咱们以后解剖旗鱼就更快了。”

这时，王铁柱从船舱里拿出了一锅刚炖好的鱼汤，他走过来招呼大家：“大家都过来尝尝，看看轩哥他们切的鱼肉怎么样。”

众人围拢过来，拿起碗筷。汤里漂浮着鲜美的鱼肉块，汤头清澈，散发出诱人的香味。大家纷纷夹起一块鱼肉，放进嘴里。

“好鲜美啊！”杨老板赞叹道，“这汤头真是鲜，鱼肉也很嫩。”

“是啊，这鱼肉入口即化，味道特别好。”王铁柱也点头称赞。

阿海吃了一口自己切的鱼肉，脸上露出了惊喜的神情：“我切的这块也挺不错的嘛，没想到我还真有点天赋。”

唐文轩笑着说道：“切割的手艺不仅仅影响鱼肉的口感，还会影响鱼的售价。市场上的客户都很在意鱼肉的外观和品质，所以我们要尽量把鱼肉切得整齐美观。”

“原来如此！”杨老板恍然大悟，“怪不得有时候我们卖的鱼价钱不如别人的高，原来还有这方面的原因。”

“是啊，所以我们平时要多练习，提升自己的技艺。”唐文轩认真地说道，“这样不仅能提高收入，也能给客户留下好印象。”

“轩哥，你教得真好，我以后一定多向你学习。”阿海感激地说道，“希望有一天我也能像你一样，成为一个技艺高超的捕捞者。”

唐文轩拍了拍阿海的肩膀，鼓励道：“你一定可以的，只要肯用心学习，没什么做不到的。”

不远处，正在捡贝壳的张少华听到喊声，立刻扔下手中的贝壳跑了过来。他一边跑一边问：“什么鱼？这么大动静？”

“你自己看！”唐文轩费了好大的劲儿，终于把鱼拽上了岸。他喘着气，把鱼拖到平坦的礁石上，那鱼大约有半米长，头部宽大，鳞片厚实。“这可是个大家伙！”

张少华走近一看，眼睛都亮了：“我的天，这不是黄鳍鲷吗？这可是好货啊！咱们这次真是赚到了！”

“你还别说，刚才拉上来的时候，这家伙还差点把我的手扯断了。”唐文轩笑着说道，语气中带着几分夸张。

张少华伸手摸了摸鱼的鳞片，感受着那坚硬的质感，满意地点了点头：“这鱼肉质紧实，特别适合红烧。今晚咱们就用它来做个大餐吧！”

唐文轩点头如捣蒜，完全赞同：“没错，红烧再加点青菜，这味道想想都流口水。”

两人把鱼装进网兜，打算继续赶海。唐文轩兴奋劲儿还没过去，笑着问张少华：“你说，咱们今天运气是不是特别好？这才刚开始就逮了这么一条大鱼。”

张少华笑了笑，拍了拍唐文轩的肩膀：“运气当然好，不过还是你下手快。这要是迟了半秒，那鱼可能就跑了。”

正说着，唐文轩突然眼尖地看到前方水里有个东西在动，立刻停下脚步，示意张少华安静。两人蹑手蹑脚地走近，只见水下有一片阴影在缓缓移动。

“又发现什么了？”张少华压低声音问。

“你看那边的水草下面，有东西在动。”唐文轩指了指前方。

两人慢慢靠近，果然看到水草下隐约有一条长长的鱼影在游动。张少华眯起眼睛看了一会儿，兴奋地低声说道：“是条海鳗！”

唐文轩听了，赶紧从包里拿出一张小渔网，和张少华对了对眼神，准备动手。两人配合默契，唐文轩用网在前方诱导，张少华则在侧面准备接应。

“现在！”张少华突然低喝一声，唐文轩猛地把网往前一推，那条海鳗反应极快，立刻向后游去，但它的速度还是比不过人类的智慧，张少华迅速用网兜兜住了它的退路。

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“抓住了！”唐文轩大喊，兴奋得声音都有些发抖。

张少华看着网里的海鳗，哈哈大笑：“你可真行，这么狡猾的家伙都让你逮到了。”

唐文轩兴奋地举起网兜，细细打量着这条海鳗：“这条可不小啊，得有一米长吧？”

张少华点点头：“嗯，这条海鳗肉质鲜美，用来清蒸最好不过。”

唐文轩连连点头，心中已经开始盘算着晚上的大餐了：“清蒸海鳗，再加上刚才那条黄鳍鲷，今天晚上肯定吃得美美的！”

张少华打趣道：“你就想着吃，怎么不想想怎么把这些东西弄回去？”

唐文轩笑道：“放心吧，咱们把它们放进冰桶里保鲜，等赶海结束再带回去。今天收获这么好，咱们得多捞几条，再找些海螺、海胆什么的。”