上学的那会儿，电影院的这条街，还有步行街，以及老汽车站，已是全城最繁华的地段了。

尤其是老电影院的这块儿，基本涵盖了酒店宾馆，和大半的娱乐饮食。

当时我们几个同学，玩的最多的地方也是这里，看一块钱的武打碟片，打五毛钱的多人台球，还有乒乓球和篮球等等。

再者，这里的小吃，也是闻名遐迩，荞面凉粉儿，红油面皮子，蒸碗儿烩菜，黄面搅团，冷水鱼鱼，洋芋包子，绝对是人间难得之美味。

其次，还有锅盔，石子儿馍，羊杂汤，以及竹杠面，其味道独到特别，出了此地，绝无仅有。

我最钟爱的，不过洋芋包子和竹杠面了，所以也给老波推荐了一番。

但是，他不怎么爱吃包子，我便又给他推荐了，石子儿馍夹炸串儿。

这也算是我的保留最爱，高三的那一年，几乎每天都在吃，至今记忆犹新。

买了包子和馍之后，我俩便进了竹杠面家的小店，先一人叫了一碗过水面，然后再一边吃一边等。

不过一两分钟，老板娘先是送来了两小碗面汤，又问了加辣多少。

吃辣子我不在行，只能保住一个正常范围，倒是老波却是其中好手，叫老板娘使劲地加！

我喝了一口汤，看着边儿有一个缺口的小碗，味蕾带着灵魂仿佛穿越了，回到了十几年前，第一次吃这面的时候。

那时候我才上高一，堪堪从乡入城，被堂哥带着，首次来尝这县城闻名第一的特色。

也是先喝一了口汤，浓郁的咸味之中，带有一种面的独特的味道，叫人肚里的馋虫，不竟更加叫嚣了。

没办法，前面排队等着人还有几位，只得听着胃里，咕咕的叫喊声，先将整碗汤都喝个了干净。

本来，我还想再喝一碗，但因过于害羞腼腆，终是没有麻烦老板娘。

倒是堂哥聪明伶俐，眼色刁钻，只一瞥便看出了我的难为情处。

于是，在为他自己添汤的同时，亦为我又倒了一碗。

我还记得很清楚，那个碗和现在的这个碗，几乎一模一样，边儿上都带着不整齐的缺口。

不过，我们，或者喜欢吃这一碗面的人，从来都不在乎这些。

当我将两碗面汤都喝完的时候，面终于好了，盛在一个白净的圆盘子里，上面盖了许多炒过的韭菜，以及浇好了，红得鲜艳的辣子油...

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“来，你先吃...”

堂哥总将我当成了小孩子，事事都要照顾着我，将面推到我眼前的时候，还问我一碗够不够...

“够了，够了...”

我一边腼腆地说着，一边开始将面搅拌一下，这次才看清了竹杠面的模样。

面条的并不显得太白，反而成淡黄色，吃一口后，鲜香直冲脑后。

形状宽厚如韭叶，也似压面机裁切过一样，但却弹性十足，嚼劲很大。

其味道浓厚复杂，连绵不绝，一口即罢，口齿留香，丝毫没有机器所制的那种，苍白与单调。

若是将一般的面条，称之为一种单一的颜色，那么这个竹杠面，就是一条完整的彩虹。