而前面刚才饮用过三道料理，单超凡自信自己的精神力足够强大，恢复能力直线上升不怯任何消耗。

说完，他屏气凝神，在空间中快速处理。

鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，鱼类最忌讳的就是弄破苦胆，一旦弄破整条鱼的鱼肉都会带有苦味，可以直接扔了。

当然单超凡在先前料理《烈冰鲜鲷山》时就有足够的经验，哪怕换了尾入品的鱼，处理手法不过是大同小异。

单超凡深吸一口气，稳定住自己微微颤抖的双手，然后极其小心谨慎地开始处理这条多瑙银鲤。

用刀轻轻刮去鱼鳞后，他轻柔地用刀具划开鱼腹，一点点地将内脏取了出来，生怕弄破任何一个部位影响到鱼肉的口感和品质。

接着，他又拿起一把小巧锋利的剪刀，仔细地剪掉了鱼身上的两鳃。做完这些后，单超凡打开水龙头，让清澈冰凉的水缓缓流淌过银鲤那洁白如雪的身躯，将上面残留的血水和杂质冲洗得干干净净。

最后一步，也是最为关键的一步——切花刀。只见单超凡全神贯注地握住刀柄，在鱼身的两侧每隔几厘米便先是直直地切下去一刀，深度恰到好处，既不切断鱼骨又能让鱼肉更容易入味。

紧接着，他手腕轻轻一转，刀刃倾斜着再次切入鱼肉之中，形成一个个漂亮而均匀的翻刀花纹。

这样一来，不仅能够增加鱼肉与调味料的接触面积，还能使其在烹饪时受热更为均匀，从而呈现出最佳的口感和卖相。

当手中那把锋利的直刀轻轻划过鱼肉，精准地剞至鱼骨之际，一股微妙的触感传递而来。此时，需稳稳地握住刀柄，稍稍用力向前推剖，直至抵达鱼骨深处。

接着，在靠近鱼头的根部位置，单超凡小心翼翼地划出一道细长而整齐的刀口。

这一刀口至关重要，它仿佛是开启鱼身奇妙变化的关键钥匙，使得整条鱼能够如同被赋予了生命一般轻盈地翻起。

完成这一系列动作后，他轻轻地提起鱼尾，让刚刚切开的刀口自然地张开。此刻，可以看到那鲜嫩的鱼肉微微显露出来，宛如一朵含苞待放的花朵等待着雕琢。

紧接着，单超凡将适量的料酒和精盐均匀地撒入刀口之处，让它们慢慢地渗透到鱼肉内部，带来独特的香气和滋味。