赵氏磕磕绊绊取下整条鱼的鱼肉后，额上已经是汗珠点点，面色羞赧地朝苏婳笑笑，“婳儿，大嫂这双手还是太死板了些，吭哧老半天才弄一条鱼，切下来的鱼肉也丑。”

“大嫂这话可太谦虚了。”苏婳勾唇，从砧板上拿起一块鱼肉，“咱们做鱼丸不用讲究鱼肉美不美，只要保证里头的刺完完全全弄干净就行，大嫂第一次取鱼肉，能取得这么干净，还只用一盏茶功夫已经是很厉害！”

这话并非是安慰，而是实打实的大实话。

她在现代第一次拿刀解剖的时候，可是把手都划了个口子。

“嗳，那我再取几条鱼。”赵氏闻声，立马笑开来，麻利地从木盆里又拿出两条草鱼，同苏婳一人一把菜刀在灶台上忙活起来。

熟能生巧这词在此刻展现得淋漓尽致。

没一会，刺啦刺啦取鱼肉的声音便飞快响起。

苏白氏见剔鱼刺的事儿帮不上忙，便赶忙去准备葱姜水、蛋清、猪肥肉。

婳儿说了，这取完鱼肉之后，还得用葱姜水清洗，不然做出的鱼丸里就一股子血腥味。

至于猪肥肉和蛋清则是剁鱼蓉时要用的，说是可以让鱼丸更加爽滑弹牙。

灶屋内油灯晕黄，姑嫂俩取鱼肉、苏白氏和苏大郎三个小萝卜头洗葱姜水、苏大虎三兄弟同钱氏一块剁鱼蓉，每一道工序皆是井然有序。

钱氏剁着鱼蓉，时不时揉一揉发酸的手腕。