盐水渗透下来地下的水缸，第二道工序前半部分完成。

第二道工序后半部分被辛屈放在了工坊的另一边，中间转运是有辛氏的族人在负责，毕竟关键技术，辛屈不会随便的泄漏。

而第二道工序的后半部分，是需要大量时间和精力反复洗涤盐、过滤，将盐水中的盐卤杂质清掉。

一开始是很麻烦，但现在不用麻烦了。

辛屈将泡发好的黄豆倒进磨盘里，接着一方忙碌，豆浆开始涌出。

接着辛屈开始对照试验，调整配比，大体弄了一天，才算是弄好点卤的配比。

“嗯……豆腐，真好吃。”

辛屈眯着眼睛，压好的鲜豆腐，如果煨一锅鱼头，再来一点姜、酸菜，那简直是动天的绝配！

“哧溜！族长，你管这个叫豆腐吗？真滑！”

青岩大口大口的吃着，好多人争抢，就这么一会儿功夫，豆腐被消灭得一干二净。

辛屈打了个嗝，啧啧说：“以后煮盐前，先走三道洗涤，将盐水过滤之后留下的头道原汁单独二次蒸发，做成盐卤单独过滤分离。

用来点豆腐。